Destillation für Anfänger
Schritt 1: Fermentieren und klären Sie Ihre Wäsche. Dies wurde bereits ausreichend behandelt, so dass es nicht notwendig ist, noch einmal ins Detail zu gehen. Fermentieren Sie Ihre Wäsche einfach und lassen Sie sie auf natürliche Weise klar werden, oder verwenden Sie ein Klärmittel, um dies schneller zu tun. Ich empfehle dringend, die Spülflüssigkeit zu entleeren, um das Risiko zu verringern, dass Material am Boden Ihres Wasserkochers anbrennt. Wenn Sie interne Heizelemente zur Beheizung Ihres Destillierapparats verwenden, ist eine Reinigung unbedingt erforderlich.
Schritt 2:Übertragen Sie die Wäsche in Ihren Wasserkocher. Sie können zwar einen Trichter verwenden und die Flüssigkeit einfach aus Ihrem Fermenter in Ihren Wasserkocher gießen, aber dadurch wird auch das Sediment aufgewirbelt und zusammen mit der klaren Flüssigkeit übertragen. Es ist weitaus besser, die Flüssigkeit mit einem Siphon zu transportieren, was es viel einfacher macht, nur die klare Flüssigkeit zu bewegen und alle Sedimente am Boden des Fermenters zurückzulassen. Füllen Sie Ihren Wasserkocher niemals zu mehr als 80 Prozent seiner Gesamtkapazität! Dieser zusätzliche Raum wird für die Ausdehnung und mögliche Schaumbildung benötigt, die beim Erhitzen und Kochen auftreten kann. Eine Überfüllung Ihres Wasserkochers kann zu äußerst frustrierenden Problemen führen. Um die mit Schaumbildung einhergehenden Probleme zu reduzieren, kann es sehr hilfreich sein, dem Waschmittel ein Antischaummittel hinzuzufügen.
Schritt 3: Schließen Sie die Montage Ihres Brenners ab. Hoffentlich liegt Ihrem Destilliergerät eine Anleitung bei, aber dieser Teil sollte auf jeden Fall ziemlich einfach sein. Für alle Fälle finden Sie im Abschnitt „Ressourcen“ Zeichnungen für mehrere beliebte Destillierapparate. Sie platzieren die Pot-Destilliersäule auf dem Kessel und stellen sicher, dass sie vollständig verschlossen ist. Wenn Dampf entsteht, ist kein guter Zeitpunkt, um herauszufinden, dass Ihr Brenner nicht versiegelt ist.
Schritt 4:Beginnen Sie mit dem Erhitzen des Destillierapparats und seien Sie geduldig. Abhängig von der Wärmequelle und der Größe Ihrer Wäsche kann der Aufheizvorgang bis zu ein paar Stunden dauern. Es kann verlockend sein, die Hitze auf das Maximum zu stellen, damit der Destillierapparat so schnell wie möglich produziert, aber das ist nicht immer eine kluge Entscheidung. Dies gilt insbesondere bei der Verwendung bestimmter Arten von Propankochern. Diese Kocher können eine sehr große Hitzemenge erzeugen, und obwohl sie Ihre Wäsche ziemlich schnell zum Kochen bringen, können sie auch genug Hitze abgeben, um den Boden Ihres Wasserkochers zu beschädigen und eventuell mitgeschleppte Ablagerungen zu verbrennen Übertragen der Wäsche. Der Versuch, einen Teil des Destillationsprozesses zu beschleunigen, zeigt sich normalerweise im fertigen Produkt, während Geduld belohnt wird. Nachdem Sie nun mit dem Erhitzen Ihrer Wäsche begonnen haben, sollten Sie den Destillierapparat nicht unbeaufsichtigt lassen, bis der Destillationsprozess abgeschlossen ist.
Schritt 5: Lassen Sie Ihr Kühlwasser laufen. Während Sie nicht unbedingt sofort mit dem Kühlwasserlauf beginnen müssen, nachdem Sie mit dem Aufheizen Ihres Destillierapparats begonnen haben, ist es unbedingt erforderlich, dass Sie damit beginnen, Kühlwasser in Ihren Kondensator laufen zu lassen, bevor Dampf entsteht, um eine äußerst gefährliche Situation zu vermeiden.
Schritt 6: Entfernen und entsorgen Sie die Vorschüsse. Wenn Sie ein Thermometer im Destillationskopf haben, können Sie die Dampftemperatur als Anhaltspunkt verwenden. Sobald Dampf auftritt, steigt die Temperatur plötzlich an und wenige Augenblicke später werden Sie sehen, wie Destillattropfen in Ihren Auffangbehälter fließen. Beobachten Sie weiterhin die Temperatur, bis sie 79,5 bis 80 °C (175 bis 176 °F) erreicht hat oder bis Sie mindestens 125 ml (4 Unzen) Destillat gesammelt haben.* Auch wenn die Temperatur auf über 175 °F (175 °F) gestiegen ist (79,5 °C) weiter sammeln, bis Sie mindestens 4 Unzen (125 ml) Vorschüsse haben. Scheuen Sie sich nicht, etwas mehr vom ersten Destillat wegzuschütten. Die Gesamtkosten dafür belaufen sich im wahrsten Sinne des Wortes auf ein paar Cent, und Ihr fertiges Produkt wird dadurch oft verbessert. Verwerfen Sie die Vorschüsse. Sie sind giftig, daher gibt es keinen Grund, sie aufzubewahren.
Notiz: Das Volumen der Vorschüsse richtet sich nach der Wäschegröße. Sie müssen diese Menge entsprechend der Größe Ihrer Wäsche anpassen, um sicherzustellen, dass alle Vorschüsse entfernt werden.
Schritt 7:Beginnen Sie mit dem Sammeln der Köpfe. Wechseln Sie Ihren Sammelbehälter und beginnen Sie mit dem Sammeln der Köpfe. Wenn Sie die Temperatur beobachten, sollte sie jetzt über 79,5 °C (175 °F) liegen. Die Geschwindigkeit, mit der das Destillat aus dem Kondensator austritt, hat sich erhöht und wird nun wahrscheinlich ein mittleres bis schnelles Tropfen sein, sollte aber kein Rinnsal sein. Sammeln Sie die Köpfe weiterhin in Gläsern in Pint-Größe, bis die Temperatur auf 90,5 bis 91 °C (195 bis 196 °F) ansteigt. Es ist hilfreich, jedes Glas beim Entnehmen mit „Köpfen“ zu kennzeichnen und zu nummerieren. Obwohl Sie Ihre Nase und Ihre Geschmacksknospen nutzen müssen, um zu entscheiden, welches dieser Gläser, wenn überhaupt, in Ihr fertiges Produkt aufgenommen wird, hilft Ihnen die Nummerierung der Gläser dabei, ein gutes Gefühl für die Veränderungen im Destillat im Verlauf des Prozesses zu bekommen. Es ist auch eine gute Idee, im Verlauf des Prozesses den Alkoholgehalt/die Alkoholkonzentration des Destillats zu testen. Viele Brennereien verwenden den Alkoholgehalt als Orientierungshilfe anstelle der Temperatur oder verwenden beide, um genauer zu bestimmen, wo sie ihre Anteile vornehmen möchten.
