Rum kann nach verschiedenen Klassifizierungsmethoden in verschiedene Typen unterteilt werden. Nach dem Geschmack kann er in drei Kategorien unterteilt werden: leichter Rum, neutraler Rum und starker Rum. Der Geschmack hier ähnelt etwas der Klassifizierung der Aromatypen chinesischer Spirituosen.
In den nationalen Standards für chinesische Spirituosen sind zwölf Arten von Aromen klar festgelegt. Die Unterschiede zwischen diesen Aromen liegen nicht nur in den unterschiedlichen Rohstoffen und Verfahren, sondern auch in den regionalen Faktoren, die zu Beginn ihrer Entstehung den größten Einfluss auf sie haben. Regionale geografische Bedingungen bestimmen den Pflanzenanbau in der Region und wirken sich auf den Prozess aus. Heute hat die industrielle Entwicklung diesen Einfluss weitgehend abgeschwächt, kann diese Einschränkung jedoch immer noch nicht vollständig vermeiden. Aus diesem Grund verlassen einige Düfte ihr Ursprungsgebiet. Der wichtigste Faktor bei der „Geschmacksveränderung“. Dasselbe gilt für Rum.
Bei den nach Geschmacksrichtungen klassifizierten Rumsorten sind die regionalen Besonderheiten deutlich zu spüren.
Starker Rum wird hauptsächlich in Jamaika und Guyana hergestellt. Jamaika ist ein Inselstaat in der Karibik im südlichen Teil Nordamerikas und Guyana ist ein Land im nördlichen Teil Südamerikas. Beide liegen zwischen dem Wendekreis des Krebses und dem Äquator. Beide gehören zu einer tropischen Regenwaldklimazone mit hohen Temperaturen und ganzjährig regnerischem Wetter. Gleichzeitig waren diese beiden Länder beide britische Kolonien, als Rum aufkam. Rum wurde hauptsächlich aus „Melasse“ destilliert und die verwendeten Produktionstechniken waren ungefähr gleich.
Heller Rum wurde vor allem in den ehemaligen spanischen Kolonialgebieten entwickelt, und der bekannteste Ursprung ist Kuba. Kuba liegt nahe dem Wendekreis des Krebses und wird in der Klassifizierung der Klimazonen immer noch als tropisch eingestuft. Es unterscheidet sich jedoch erheblich von Jamaika, insbesondere von Guyana, das nahe am Äquator liegt. In den meisten Gebieten des Landes herrscht Savannenklima und nur einige Gebiete haben tropisches Regenwaldklima mit einer ausgeprägten Regenzeit in der Trockenzeit.
Neutraler Rum wird hauptsächlich in den französischen Kolonien rund um Martinique gebraut. Dieses Gebiet liegt in der Karibik und gehört ebenfalls zur tropischen Regenwaldklimazone, ist jedoch weiter vom Äquator entfernt als der nördliche Wendekreis. In diesem Gebiet wird hauptsächlich Zuckerrohr als Rohstoff zum Brauen von Rum verwendet, in einigen Gebieten wird jedoch auch „Melasse“ als Rohstoff verwendet.
