Industrial Vodka Multiple Column Still

①Einführung

Wird Wodka mit einer Kolonnenstille hergestellt?

Wodka ist eine der einfachsten neutralen Spirituosen und eine Schlüsselzutat in vielen klassischen Cocktails. Wodka wird weltweit hergestellt.

Column Stills hingegen werden bevorzugt für neutrale Spirituosen wie Gin und Wodka verwendet und auch oft in anderen Ländern destilliert.

②Was ist mit Wodka?

Wodka ist eine neutrale Spirituose, die normalerweise nicht gereift ist und aus Getreide, Kartoffeln, Zucker und Früchten hergestellt werden kann, die zur Herstellung von Alkohol fermentiert werden. Heimbrauer sollten während des Destillationsprozesses äußerste Vorsicht walten lassen, um das Methanol zu verwerfen, das beim Verzehr tödlich sein kann. Das Destillieren von Alkohol zu Hause ist an manchen Orten illegal, z. B. in Australien und den USA. In anderen Ländern müssen Sie möglicherweise Ihre Destille registrieren oder eine Lizenz zum Destillieren von Alkohol einholen, z. Überprüfen Sie unbedingt Ihre örtlichen Vorschriften, bevor Sie mit diesem Vorgang beginnen.

Wählen Sie die Zutaten aus, die Sie zu Wodka fermentieren möchten. Wodka wird üblicherweise aus Weizen, Roggen, Gerste, Mais oder Kartoffeln hergestellt. Zucker und Melasse können auch allein verwendet oder anderen Zutaten zugesetzt werden. Ein Destillateur stellt aus Rotwein sogar einen innovativen Wodka her. Was auch immer Sie wählen, es muss Zucker oder Stärke enthalten, damit letztendlich Alkohol entsteht. Hefe frisst Zucker oder Stärke und spuckt Alkohol und Kohlendioxid aus. Bei der Herstellung von Wodka aus Getreide und Kartoffeln muss eine Maische hergestellt werden, die aktive Enzyme enthält, die die Stärke aus Getreide oder Kartoffeln abbauen und fermentierbaren Zucker bilden.

Fruchtsaft enthält bereits Zucker, sodass keine stärkeabbauenden Enzyme benötigt werden. Wie bei Fruchtsaft muss Wodka aus im Laden gekauftem Zucker nur fermentiert werden, wodurch die Notwendigkeit einer Maische umgangen wird.

Wenn bereits fermentierte Medien wie Wein verwendet werden, kann das Medium sofort zu Wodka destilliert werden.

Wie macht man Wodka?

(1) Schritte zur Herstellung von Wodka

Verschiedene Maischen herstellen

Weizenbrei

Kartoffelpüree

Maisbrei

(2) Gärung des Alkohols

Die Maische oder Flüssigkeit in Ihr Gärgefäß abseihen.

Fügen Sie dem fermentierbaren Medium Hefe hinzu
Sammeln Sie die Wäsche

(3) Auswahl aWodkaStillzum Destillieren von Wodka-Spirituosen

Anwendung:

Chemisch

Getränke- und Lebensmittelindustrie

Pharmaindustrie

Restaurant