① Einführung
Ein Spiritusempfänger ermöglicht es dem Destillateur, den aus einer Brennblase kommenden Spiritus zu analysieren und zu verwalten, ohne den Spiritus selbst berühren zu müssen
Niedrige Weinaufnahme-/Empfangstanks sind einwandige Tanks, die für die Lagerung von Spirituosen vor der Nachbearbeitung wie Gärung, Mischung, Filterung, Abfüllung usw. ausgelegt sind.
Der Alkoholspeichertank wurde speziell für die Lagerung von Brandy, Gin und anderen Spirituosen entwickelt. Edelstahl ist geruchs- und geschmacksneutral, was es zum perfekten Material für ein Langzeit-Lagergefäß für Spirituosen macht.
Ein Destillat oder Destillat besteht aus unzähligen Substanzen, darunter Ester und verschiedene Alkoholarten mit unterschiedlichen Siedepunkten. In den Köpfen finden wir extrem flüchtige Substanzen, die durch alkoholische Gärung (und manchmal durch die anschließende mikrobielle Gärung) entstehen, zum Beispiel Aceton, Essigsäure und Schwefeldioxid, die von Hefen stammen. In den sogenannten Köpfen finden wir auch den größten Teil des Methanols, das durch Pektin produziert wird; Da es einen Siedepunkt von 64,5 Grad hat, kann es durch Schneiden reduziert werden. Trotzdem verbindet sich Methanol immer mit Molekülen, die sich während des gesamten Destillationsprozesses, wenn auch nur minimal, anreichern, sodass ihre vollständige Eliminierung eine Illusion ist. Die Schwänze hingegen sind höhere Alkohole und fettige, ölige Substanzen wie Glycerin.
Sobald die Gärung abgeschlossen ist (das heißt, wenn alle Zucker durch die Hefen in Alkohol umgewandelt wurden), hat die Verbindung ein bestimmtes prozentuales Alkoholvolumen, das durch Destillation konzentriert wird. Tatsächlich wird dieser Alkohol während des Prozesses schrittweise durch Kochen extrahiert und konzentriert, bis die fermentierte Wäsche fast vollständig entalkoholisiert ist. Während der Destillation unterliegt der Alkoholgehalt der resultierenden Flüssigkeit Schwankungen, die durch eine Kurve ausgedrückt werden können. Die ersten, die verdampfen, sind die Köpfe, auch niedrig siedende Alkohole genannt, die eine niedrigere Temperatur benötigen, um sie vom wässrigen Teil der Verbindung zu trennen, da sie mehr Alkohol als die anderen Komponenten enthalten und daher beim Austritt einen höheren Alkoholgehalt aufweisen Das noch. Nachdem die Köpfe geschnitten wurden, versucht der Brennmeister, die Destillation konstant zu halten (indem er die Temperatur des Systems anpasst), um eine langsame, allmähliche Konzentration der alkoholischen Dämpfe zu gewährleisten, bis der Alkoholgehalt des ausgehenden Destillats beim Erreichen des Nachlaufs abnimmt , der letzte Teil des Destillats oder die hochsiedenden Alkohole. Da sie weniger Alkohol enthalten als die Köpfe, haben sie einen höheren Verdampfungspunkt (Wasser hat einen deutlich höheren Siedepunkt als Ethylalkohol) und daher einen niedrigeren Alkoholgehalt. Der Brennmeister nutzt all seine Erfahrung, um die Spirituose zu schmecken und zu riechen und zu entscheiden, wo die Schwänze geschnitten werden.
② Funktion:
Material: SUS304 oder SS316L
Rührwerkstyp: kann kundenspezifisch angepasst werden
Volumen: kann nach Kundenwunsch hergestellt werden, Volumen kann von 50 l bis max. 500000 l hergestellt werden.
Maßnahme: kann nach Kundenwunsch erfolgen.
③ Anwendung
Aufnahmetanks aus Edelstahl werden häufig in der Getränke-, Lebensmittel-, Molkerei-, Pharma-, Chemie- und Prozessindustrie eingesetzt und als Mischtank, Puffertank und Lagertank verwendet, die nach Hygienestandards gereinigt werden können.
