Shanghai Boben Light Industry hat sich in den letzten Jahren auf Wodka-Destillationsanlagen konzentriert. Boben ist einer der führenden professionellen Hersteller von Wodka-Destillationsanlagen und über 80 % seiner Produkte werden in die ganze Welt exportiert!

Die meisten Brennblasen für Whisky sinderhitzt durch Dampf, der durch Mäntel um den Topf oder Spulen, die das Innere umschließen, gepumpt wird. Da die Dampfleitung die Wärme auf unser Bier mit etwa 8 % Alkoholgehalt im Topf überträgt, beginnt es irgendwann zu kochen.

WAS IST SINGLE POT STILL WHISKEY?

Es gibt viele verschiedene Whiskysorten, und Single Pot Still Whisky ist eine davon. Single Pot Still Whisky ist eine Art irischer Whisky, der von einer einzigen Brennerei aus einer gemischten Maische hergestellt wird, z. B. aus einer Maische aus gemälzter und ungemälzter Gerste, die in einer Brennblase destilliert wird. Single bedeutet, dass er aus einer einzigen Brennerei stammt, ähnlich wie Single Malt Whisky. Dieser Stil wurde jedoch dadurch definiert, dass der Maische aus reinem Malz ungemälzte Rohgerste hinzugefügt wurde. Es ist möglich, kleine Mengen rohen Hafers oder Weizens hinzuzufügen, die manchmal verwendet wurden.

Die Zugabe der ungemälzten Komponente verleiht dem Pot Still Whiskey sowohl ein würziges Element als auch eine dickere Textur als die Standard-Malt Whiskeys. Wenn der Whiskey von einer anderen Brennerei destilliert wurde, dann kann der Whiskey nicht Single Pot Still genannt werden, kann aber dennoch Pot Still Whiskey genannt werden.

Single Pot Still Whiskey war einst der beliebteste und begehrteste Whiskey der Welt und wurde regelmäßig als Pure Pot Still Whiskey, Irish Style Whiskey oder in Irland einfach als Pot Still Whiskey bezeichnet. Die Bezeichnung „Single Pot Still“ entstand erst in den letzten Jahren aufgrund der Einwände des US-amerikanischen Steuer- und Handelsamts gegen die Verwendung des Begriffs „pur“ bei der Kennzeichnung von Lebensmitteln und Getränken, und Single Pot Still wurde hinzugefügt, um diese Steuern zu vermeiden...

Der Begriff darf jedoch nicht mit der Herstellung von Whiskey in einer Brennblase verwechselt werden, da auch Single Malts, Bourbons und Ryes in einer Brennblase hergestellt werden können.

Die Wissenschaft der Pot-Still-Destillation

Der Prozess, zwei oder mehr Flüssigkeiten aus einer Mischung zu trennen, ist mit Hitze verbunden und diese Flüssigkeiten haben unterschiedliche Siedepunkte. Die Maische wird in eine Destillieranlage gegossen, die meist aus Kupfer besteht und mit Dampf erhitzt wird. Diese Maische enthält mehrere Elemente, darunter Gerstenmalz, Alkohol, Wasser und Zucker.

Der Alkohol ist die Hauptkomponente, die wir hier trennen möchten. Der Alkohol und die Chemikalien verdampfen zuerst bei einem niedrigeren Siedepunkt, und dieser Gasdampf steigt nach oben. Er wird dann in ein anderes Rohr geleitet und durch ständig fließendes kaltes Wasser gekühlt. Das Gas strömt durch dieses kalte Rohr, kondensiert wieder zu einer Flüssigkeit und wird gesammelt. Je nach Waschvorgang verdampfen auch einige andere Chemikalien.

Die Geschichte des Single Pot Still Whiskey?

In Irland wird Whiskey seit mindestens dem 15. Jahrhundert und höchstwahrscheinlich schon seit dem 6. Jahrhundert destilliert. Single Pot Still Whiskey entstand, um eine 1785 eingeführte Steuer auf die Verwendung von Gerstenmalz zu umgehen. Obwohl diese Steuer 1855 abgeschafft wurde, blieb die Beliebtheit dieser Sorte bis zum Aufkommen von Blends im späten 19. und frühen 20. Jahrhundert bestehen.

Im 19. Jahrhundert war Single Pot Still Whiskey die beliebteste Whiskeysorte der Welt und machte den Großteil der irischen Whiskeyexporte aus. Mit der Prohibition in den USA und dem Aufkommen billigerer, milderer Blended Whiskeys im 20. Jahrhundert nahm die Beliebtheit von Single Pot Still Whiskey jedoch ab und viele ehemalige reine Pot-Still-Marken stellten ihre Produktion auf Blends um. Bis 1980 existierten nur noch zwei Spezialabfüllungen, Green Spot und Redbreast, von denen eine in Gefahr war, eingestellt zu werden. In den letzten Jahren hat jedoch eine Wiederbelebung der Whiskeydestillation in Irland zur Einführung mehrerer neuer Single Pot Still Whiskeys geführt, wie beispielsweise Teeling Whiskey Single Pot Still Whiskey.

Die Standarddefinitionen und Vorschriften für irischen Whiskey gelten auch für Single Pot Still Whiskey. Zusätzlich zu den allgemeinen Vorschriften für die Herstellung von irischem Whiskey (z. B. geografische Herkunft, Reifung in Holzfässern für mindestens drei Jahre) schreiben die Vorschriften der irischen Regierung jedoch vor, dass irischer Pot Still Whiskey:

Destilliert aus einer Maische aus gemälzter Gerste, ungemälzter Gerste und anderen ungemälzten Getreidesorten

In einer Brennblase destilliert, so dass das Destillat das Aroma und den Geschmack der verwendeten Materialien aufweist

Hergestellt aus mindestens 30 % gemälzter Gerste und 30 % ungemälzter Gerste

Arten von Whisky-Destillerie-Ausrüstung:

Brennblasen

Die meisten Kunden entscheiden sich für die Herstellung ihres idealen Whiskys für eine Single-Pot-Still-Brennanlage. Diese ist billiger als eine Twin-Kessel-Pot-Still-Brennanlage, erfüllt aber den Zweck eines idealen Whisky-Destillationsprozesses.
Zu den Komponenten einer Brennblase gehören: Tank, Schwanenhals, Lyn-Arm, Kondensator, Safe und Zubehörrücklauf.

Säulenstills

Hybrid-Brennblase (mit Rückflusskolonne zur Erhöhung des Alkoholgehalts, kann Ihren Zweck erfüllen, Maiswhiskey, Grainwhiskey, Bourbonwhiskey oder andere Spirituosen herzustellen, ideal als Option zur Herstellung anderer Spirituosen wie Gin, Brandy, Wodka usw.) Die Brennblase besteht aus zwei verbundenen hohen Destillationskolonnen – Analyse- und Gleichrichterkolonne –, die jeweils in Kammern mit perforierten Trennwänden unterteilt sind.

Einführung der Rohstoffe zur Herstellung von Whisky:

Whisky (Whisky) ist ein alkoholisches Getränk aus den Rohstoffen Gerste, Roggen, Hafer, Weizen, Mais und anderen Getreidesorten, das zum Reifen und Mischen in Eichenfässern fermentiert und destilliert wird. Nach langjähriger Lagerung in Eichenfässern entsteht ein starker destillierter Schnaps mit etwa 43 Grad.

Gerste, Weizen, Mais und Roggen sind die wichtigsten Rohstoffe. Traditionell wird nur Whisky aus Gerste separat destilliert, andere Getreidesorten werden in unterschiedlichen Kombinationen und Anteilen gemischt und destilliert.

Als Single Malt Whisky wird Whisky bezeichnet, der aus Gerstenmalz in derselben Brennerei destilliert wird.

Der Geschmack des Rohstoffs selbst:

Gerste: Malz, Getreide, Kekse

Mais: Süß, würzig, fett.

Roggen: Pfeffer, Mehrzweckgewürz, Gaumenpartie trägt zum Geschmack von Trockenfrüchten bei

Weizen: Melone, Honig, insbesondere in Bourbon, um andere überwältigende Aromen auszugleichen.

Wasser: hartes Wasser, weiches Wasser, Wasser reich an Torf, Heide, Kalzium, Magnesium usw., deionisiertes Wasser

Torf.

Warum sollten Sie sich für Boben Whisky Destilliergeräte entscheiden,

① Als branchenführender Lieferant von Whisky-Destillationsanlagen besteht das Rohmaterial für die Boben-Whisky-Destillationsanlagen grundsätzlich aus hochwertigem lebensmittelechtem Edelstahl 304 und Rotkupfer CU, um Anforderungen, internationale Standards und weltweite Zertifizierungen für den Import in verschiedene Länder zu erfüllen. Es ist sicher für die Verwendung in der Alkohol- und Getränkeindustrie bei der Herstellung von Whisky-Spirituosen. Die Boben-Fabrik verfügt über CE-Zertifikate für Whisky-Destillationsanlagen sowie für unsere anderen Produkte wie Brauereisysteme, Fermenter, Brite-Tanks, Edelstahltanks usw.

② Als nächstes werden alle Boben-Produkte von jedem einzelnen Arbeiter von Hand gehämmert, geschweißt und poliert. Es handelt sich um Arbeiter mit guten handwerklichen Fähigkeiten in dieser Branche. Einige sind erfahrene Kupferschweißer, um sicherzustellen, dass unser Kupfer und Edelstahl perfekt sind, um die Anforderungen der Whisky-Destillerie der Kunden zu erfüllen und die Verwendung und Ästhetik der Geräte zu gewährleisten.

③ Die Boben-Fabrik ist immer online und bietet einen kostenlosen Beratungsservice, der Lösungen zur Whisky-Destillation und andere Produkte umfasst, die Sie interessieren könnten. Boben Light Industry ist Hersteller und spezialisiert auf Destillationsanlagen für Whisky, Brandy, Wodka, Gin, Rum und Reiswein, Destillationsanlagen zur Spirituosenoptimierung, Destillationsanlagen für ätherische Öle aus reinem Tau sowie auf die Gestaltung von Whisky-Produktionslinien, Herstellung, Installation, Inbetriebnahme und andere schlüsselfertige Projekte.

④ Bei Boben Light Industry bieten wir Ihnen nicht nur Fachwissen, sondern auch jahrelange Erfahrung im Tankbau – wir wissen genau, was für Ihre Geschäftsanforderungen geeignet ist. Gerne entwerfen wir eine maßgeschneiderte Destillieranlage und einen Tank aus Edelstahl, die sowohl aus Sicherheitsgründen als auch aus Effizienzgründen perfekt sind!

⑤ Verschiedene Arten von Whisky-Destillierapparaten, die Boben anbieten kann:

1. Brennblasen: Die meisten Kunden entscheiden sich für eine Brennblase mit einem Brennofen, um ihren idealen Whisky herzustellen. Diese ist billiger als eine Brennblase mit zwei Kesseln, erfüllt aber den Zweck der Whiskyherstellung.

2. Zwei-Topf-Whisky-Destillierapparat:

3. Dreifach-Whisky-Brennblase

4. Hybrid-Whisky-Brennblase (mit Rückflusskolonne zur Erhöhung des Alkoholgehalts)

5.Multifunktionaler Whisky-Destillierapparat (mit Gin-Korb für andere Spirituosenoptionen)

6. Alle Whisky-Destilleriegeräte aus Edelstahl

7. Whisky-Brennblase aus Kupfer

8. Traditionelle schottische Pot Still-Destillation

⑥ Vorteile der Boben-Fabrik:

1. Alle Materialien sind hygienischer Edelstahl und Rotkupfer CU.

2. Benutzerfreundliches Strukturdesign und einfach zu bedienen.

3. Der Übergangsbereich der Innenwand des Tanks weist einen bogenförmigen Übergang auf, um sicherzustellen, dass es keine Sackgassen bei der Hygiene gibt.

4. Die Kapazität des Whisky-Destilleriebehälters beträgt 100 l, 150 l, 200 l, 300 l, 500 l, 1000 l, 2000 l, 3000 l, 4000 l, 5000 l, 10 t usw. Es wird empfohlen, Kupfermaterial hineinzugeben.

Verschiedene Whisky-Geschmäcker

Die repräsentativste Klassifizierungsmethode für Whisky erfolgt nach Produktionsort und Land. Man unterscheidet: Scotch Whisky, irischer Whisky, amerikanischer Whisky, japanischer Whisky und kanadischer Whisky, von denen Scotch Whisky der bekannteste ist.

① Scotch Whisky

Scotch Whisky hat die Eigenschaften trocken, vollmundig, vollmundig, rund und weich und ist einer der besten Whiskys der Welt. Es gibt viele Sorten von Scotch Whisky, die je nach Brauverfahren in Single Malt Whisky, Pure Malt Whisky, Grain Whisky und Blended Whisky unterteilt werden können.

② Irischer Whiskey

Der irische Whiskey Irish Whiskey ist eine der typischsten Whiskysorten der Welt. Irish Whiskey ist weicher und runder als Scotch Whiskey. Dies liegt daran, dass Irish Whiskey einen dreistufigen Destillationsprozess durchläuft. Irish Whiskey wird auch nicht mit Torf geröstet, sodass der Likör kein rauchiges Aroma hat, aber deutliche Frucht- und Gewürznoten aufweist, der Geschmack ölig und weich ist und der Wein vollmundig ist.

Die Sorten des irischen Whiskeys können in vier Kategorien eingeteilt werden:

WhiskyPotstill (Pot Still Whisky),

GrainWhiskey (Grain-Whisky),

WhiskySingleMalt (Single Malt Whisky),

Blended Whiskey (gemischter Whisky).

Amerikanischer Bourbon Whiskey

③ Amerikanischer Whisky

Die Vereinigten Staaten sind der größte Whiskykonsument der Welt. Obwohl das Brauen von Whisky in den Vereinigten Staaten erst seit über 200 Jahren besteht, ist amerikanischer Whisky für sein hochwertiges Wasser, seine milde Weinqualität und sein Aroma mit verkohlten Eichenfässern berühmt. Insbesondere amerikanischer Bourbon ist weltbekannt.

1) Bourbon: Bourbon muss aus einer Getreidemischung hergestellt sein, die mindestens 51 % Mais enthält. Bourbon muss in den USA hergestellt, auf weniger als 80 % Alkohol destilliert und in neuen Eichenfässern gereift sein. Bourbon-Whiskey hat ein ausgeprägtes Kokosnuss- und Vanillearoma und einen vollmundigen, halbtrockenen Geschmack.

2) Tennessee Whiskey: Tennessee Whiskey wird auf die gleiche Weise wie Bourbon hergestellt, der einzige Unterschied besteht darin, dass Tennessee Whiskey vor dem Abfüllen mit Ahornkohle gefiltert wird.

④ Japanischer Whisky

Der erste echte japanische Whisky wurde 1929 geboren. Der einzige Unterschied zum Scotch Whisky besteht darin, dass japanische Destillerien autark sein müssen und es keinen Lagerbestandstransfer zwischen großen Destillerien gibt. Aus diesem Grund haben selbst die Stile der verschnittenen Weine immer ein bisschen die gleiche Wurzel. Ein weiteres Merkmal der japanischen Kunst der Whiskyherstellung ist der besondere Fokus auf den Alterungsprozess und die Vielfalt der Fassmaterialien. Sherryfässer, Bourbonfässer, japanische Eichenfässer, neue Fässer usw. Jedes Fass bringt seinen eigenen besonderen Duft mit sich: anhaltend, frisch, subtil und sogar eine Kombination exotischer Aromen.

⑤ Kanadischer Whisky

Fast der gesamte kanadische Whisky ist ein Blended Whiskey, der hauptsächlich aus durch kontinuierliche Destillation hergestelltem Grain Whiskey und in einer Brennblase hergestelltem Rye Whiskey besteht, der ihm Geschmack und Farbe verleiht. Kanadischer Whisky hat einen erfrischenden Geruch und einen leichten und erfrischenden Geschmack, und viele Nordamerikaner lieben diesen Wein.

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