Wie wir alle wissen, ist Ethanol der Hauptbestandteil von Schnaps und Alkohol, was viele Menschen zu der Frage veranlasst: Warum kann man Alkohol nicht trinken?
Was ist der Unterschied zwischen Alkohol und Schnaps?
Der Unterschied zwischen Alkohol und Schnaps liegt in ihren unterschiedlichen Eigenschaften: Baijiu ist die allgemeine Bezeichnung für chinesische alkoholische Getränke (außer Obstwein und Reiswein). Ethanol ist bei normaler Temperatur und normalem Druck eine brennbare, flüchtige, farblose und durchsichtige Flüssigkeit.
Verschiedene Grade: Schnaps ist verdünnter Alkohol, der einige der Wirkungen von Alkohol hat, aber einen höheren Alkoholgehalt hat und im Allgemeinen über 75 % liegt.
Verschiedene Verwendungszwecke: Schnaps wird als Getränk konsumiert, Alkohol wird jedoch häufig in der Medizin verwendet und hat eine äußerst starke desinfizierende Wirkung auf viele blutende Wunden.
Vom Grundkonzept und den inhaltlichen Komponenten her sind Alkohol und Wein definitiv zwei verschiedene Dinge.
Alkohol ist Ethanol und seine Molekülformel lautet CH3CH2OH. In Bezug auf Reinheit und Konzentration ist wasserfreier Ethanol mit einer Konzentration von 99,5 % der reinste;
Alkohol ist eine wässrige Lösung, die Ethanol enthält. Alkohol ist ein sehr weit gefasster Begriff. Neben Ethanol enthält er viele weitere Stoffe. Manchmal ist sogar Ethanol nicht sein Hauptbestandteil. Rotwein und Reiswein beispielsweise haben nur etwa zehn Grad. Das heißt, ihr Ethanolgehalt beträgt nur 12 bis 15 % und die restlichen 85 bis 88 % sind Wasser und andere Zutaten.
Vergorener Wein: Er enthält auch andere komplexere stoffliche Bestandteile wie Saft, Zucker und Aminosäuren.
Obwohl der Alkoholgehalt von destilliertem Wein höher ist, enthält er neben Alkohol auch viele andere Spurenelemente, die etwa 2 % ausmachen.
Zweitens unterscheiden sich die beiden auch im Verlauf ihrer historischen Entwicklung. Schnaps ist ein altes Handwerksprodukt. Schnaps gibt es seit den Anfängen der menschlichen Zivilisation im Zeitalter der Töpferei. Alkohol kam erst sehr spät auf. Erst mit dem Aufkommen der modernen Chemie kannte man die molekulare Zusammensetzung und Struktur von Substanzen und konnte sie vom Wein unterscheiden. Abgesehen von Ethanol (Alkohol) ist Alkohol einer der wichtigsten Bestandteile von Wein, aber nicht der einzige. Die eigentliche Alkoholindustrie begann sich erst im späten 19. Jahrhundert zu entwickeln. Chinas Alkoholindustrie entwickelte sich sogar noch später. Eine kleine Anzahl von Alkoholfabriken wurde Anfang des 20. Jahrhunderts gebaut.
Alkohol und Schnaps sind also sehr unterschiedlich! Alkohol ist brennbar und hat einen hohen Alkoholgehalt und wird häufig zur Desinfektion verwendet; Schnaps ist klar und hat einen niedrigen Alkoholgehalt und ist ein köstliches Getränk. Sie unterscheiden sich in Art, Verwendung und Grad.
Nach verfahrenstechnischen Unterschieden kann Alkohol in drei Kategorien unterteilt werden: Industriealkohol, medizinischer Alkohol und Speisealkohol.
Spezifische Parameter: Der Gehalt an Industriealkohol beträgt bis zu über 95 % und enthält giftige Substanzen;
Industrieller Alkohol ist Ethanol, das durch Cracken langkettiger organischer Verbindungen aus Erdöl unter Einsatz von Katalysatoren und bei hohen Temperaturen gewonnen wird. Anschließend werden moderne Industrietechnologien eingesetzt, um den Gehalt und die Reinheit des Ethanols auf ein für den menschlichen Verzehr geeignetes Niveau zu reduzieren.
Der sogenannte flüssige Zustand besteht darin, dass das Material zunächst zu einer Flüssigkeit verarbeitet und dann zur Fermentation mit dem flüssigen Kulturmedium vermischt wird.
Diese Art von Alkohol hat eine hohe Reinheit und der größte Teil des Methanols wird effektiv abgetrennt. Er ist relativ leicht und hat kein starkes Aroma. Er kann zum Mischen von Likör verwendet werden, dem sogenannten alkoholischen Wein.
Die andere Art: Es handelt sich um reinen Getreidewein, der durch Feststoffgärung gewonnen wird. Er verwendet hochwertiges Sorghum und Weizen als Hauptrohstoffe und wird in einem einjährigen komplexen Prozess gebraut. Er hat ein reiches Aroma, einen süßen Geschmack, ist erfrischend, weich, hat einen langen Nachgeschmack und kann in Kellern gelagert werden. Und aufgrund anderer Eigenschaften ist dieser Wein wirklich ein reiner Getreidewein.
Ob Industriealkohol, medizinischer Alkohol oder essbarer Alkohol, der Hauptwirkstoff ist Ethanol. Da die Alkoholkonzentration, die unser Körper aufnehmen kann, jedoch relativ gering ist, entstanden alkoholverschnittene Weine auch aus der Perspektive der Gewinn- und Kosteneinsparung.
In den 1990er Jahren mischten skrupellose Händler Industriealkohol in Schnaps und vergifteten damit Konsumenten. Das Land war eine Zeit lang in Aufruhr, aber es gibt immer noch Kriminelle, die aus Profitgier Fehler machen.
Die zuständigen Abteilungen für flüssig vergorenen Alkoholverschnittwein erlauben dies ebenfalls, und die Implementierungsnormnummer lautet GB/T20821. Bei der Auswahl von Spirituosen können sich Verbraucher auf reinen Getreidewein konzentrieren, der durch Feststoffgärung vergoren wurde. Reiner Getreidewein ist die erste Wahl für die Gesundheit!
Es gibt erhebliche Unterschiede zwischen Wein und Alkohol in Bezug auf Produktionsprozesse, Rohstoffe, Produktionskosten, Produktionszyklen, Alkoholausbeute und Auswirkungen auf den menschlichen Körper. Im Folgenden finden Sie eine Einführung in den Produktionsprozess:
Herstellungsverfahren: Spirituosen werden üblicherweise aus Getreide (Sorghum, Gerste, Weizen, Mais usw.) durch traditionelle Methoden wie Gärung und Destillation gebraut, während Alkohol hauptsächlich durch chemische Synthesemethoden durch Mischen von synthetischem Alkohol mit anderen Zutaten hergestellt wird.
Rohstoffe: Der Hauptrohstoff für reinen Getreidewein ist Getreide, während für alkoholischen Wein Speisealkohol verwendet wird.
Produktionskosten: Die Produktionskosten für Getreidewein sind hoch. Normalerweise kann aus fünf Kilogramm Getreide nur ein Kilogramm Wein hergestellt werden, einschließlich Arbeits-, Ausrüstungs-, Lager- und Logistikkosten.
Im Vergleich dazu sind die Produktionskosten von alkoholischem Wein sehr niedrig. Er wird hauptsächlich mit Alkohol verschnitten und kostet etwa 1 bis 5 Yuan pro Flasche.
Produktionszyklus: Der Produktionszyklus von Getreidewein dauert ein Jahr, insbesondere von Wein mit Maotai-Geschmack, der im Allgemeinen 3-5 Jahre dauert (lange Lagerungszeit). Der Produktionszyklus von alkoholischem Wein ist extrem kurz und die Massenproduktion kann innerhalb von 10-15 Tagen abgeschlossen werden. Aufgelistet.
Alkoholausbeute: Die Alkoholausbeute von Getreidewein ist sehr begrenzt. Für die Herstellung von 1 Kilogramm Wein werden 5 Kilogramm Getreide benötigt, während alkoholischer Wein in unbegrenzten Mengen hergestellt werden kann, solange genügend Alkohol verwendet wird.
Auswirkungen auf den menschlichen Körper: Obwohl sowohl Wein als auch Alkohol Ethanol enthalten, hat die maßgebliche Organisation für reinen Getreidewein getestet, dass er von den 12 wichtigsten Geschmacksspirituosen die geringsten Auswirkungen auf den Körper hat. Mäßiger Genuss ist sehr gesundheitsfördernd, während alkoholischem Wein andere Inhaltsstoffe zugesetzt wurden. Zu viel Genuss ist äußerst schädlich für den Körper (die fünf Lungen und sechs inneren Organe werden geschädigt).
