Schottische Brennblasen 3500L Wash Still & 2500L Spirit Still Inklusive:
die Wash-, Intermediate- und Spirit-Destillieranlage. Sehen Sie sich die verschiedenen Größen und Formen an und wie der Rückfluss den Geschmack des Scotch Whiskys beeinflusst.
Ein Brennkessel besteht in seiner einfachsten Form aus einem großen Kessel oder Topf, der von unten erhitzt wird, wodurch der Alkohol verdampft und die Dämpfe an einen Kondensator geleitet und dort getrennt werden.
Whisky-Destillierapparate verstehen: Töpfe, Säulen, Hybride
Der Art und Weise, wie Whisky gelagert wird, wird viel Aufmerksamkeit gewidmet. Sprechen Sie mit einem Gelegenheits-Whiskytrinker und er oder sie wird Ihnen wahrscheinlich ein paar Fakten über Fässer erzählen können. Doch die Apparatur, die tatsächlich für die Herstellung dieses Schnapses verantwortlich ist, die Whiskybrennblasen, ist oft ein Rätsel.
Brennblasen im Vergleich zu Säulenbrennblasen
Der offensichtliche Ausgangspunkt bei jeder Diskussion über die Destillation von Whisky ist die Unterscheidung zwischen Brennblasen und Kolonnenbrennblasen. Eine Brennblase besteht in ihrer einfachsten Form aus einem großen Kessel oder Topf, der von unten erhitzt wird, wodurch der Alkohol verdampft und die Dämpfe zu einem Kondensator geleitet und getrennt werden.
Bei der Kolonnendestillation gelangt die Maische oben in die Destillierblase und beginnt nach unten zu fließen. Dadurch kommt sie näher an die Heizquelle, und sobald sie ausreichend erhitzt ist, um zu verdampfen, steigt der Dampf durch eine Reihe von Trennwänden, die als Platten oder Abstreifplatten bezeichnet werden, nach oben. An jeder Platte auf dem Weg hinterlässt der Dampf einige seiner schwereren Verbindungen und Cogener.
Der wichtigste Unterschied zwischen Brennblasen und Kolonnenbrennblasen besteht darin, dass Brennblasen chargenweise betrieben werden, während Kolonnenbrennblasen kontinuierlich betrieben werden können. Aus diesem Grund werden sie manchmal auch alskontinuierlichDarüber hinaus können entsprechend ausgerüstete Säulenbrennblasen Spirituosen mit einem Alkoholgehalt von über 95 % produzieren, also nahezu reines Ethanol, während Brennblasen solche Erträge nicht erreichen können.
Erhitzen von Brennblasen:
kann mit Dampf betrieben werden, direktes Feuer, Dampfheizspirale im Inneren
Eine indirekt mit Dampf beheizte Brennblase sieht innen völlig anders aus. Der Boden kann zur Mitte hin leicht konisch geformt sein, damit die Reste des Destillats (Pot Ale) leicht in das Rohr abfließen können. Für die ersten indirekten Heizsysteme wurden einfache schlangenförmige Rohre verwendet. Sie verliefen dicht am Boden und an den Wänden, um die Heizwirkung von außen und unten beizubehalten, wie bei den direkt beheizten Brennblasen.
Auftragen einer Wärmedämmschicht auf die Außenseite des Topfes:
Es gibt vier grundlegende Upper-Pot-Still-Typen:
Oberteil einer Brennblase
Die Destillieranlage im Bild oben kann als Prototyp einer jeden Brennblase angesehen werden. Der obere Teil besteht aus vier Grundbereichen. Der erste ist der kugelförmige Deckel A, der die Brennblase an der Oberseite abdeckt. Der konische und hohe Hals C ist über die Zwischenverbindung B mit dem Deckel verbunden. Der Lyne-Arm E ist über die Biegung D mit dem Hals verbunden.
Kühlkondensator:
Material: T2 Kupfer;
Stil: Rohrbündeltyp (Säulentyp), interne Kupferrohre, mit mehreren Deflektoren in der Mitte, Alkoholgas strömt durch die Mantelseite und Kühlwasser strömt durch die Rohrseite;
Idealisierte Pot Still-Destillerie für irischen und schottischen Whisky – schlüsselfertiges System – Liste der gesamten Produktionslinie
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Malzsilo (Optional) |
Fördersystem für den Getreidetransport zur Mühle Messbare und einstellbare Rate/Lautstärke |
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Getreidemühle |
Hammer/Rolle (2/4)? >750kg/h bei Direktzufuhr zum Maischegerät Explosionsschutz |
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Hochwirksamer Magnetpartikelentferner |
Schnecken-/Fördersystem für den Transport entweder direkt zur Maischevorrichtung oder zum Schrotbehälter Staubreduzierungskontrollsystem |
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Mahlgutbehälter |
Die Größe ist so gewählt, dass eine komplette Ladung in das Maischegerät passt Mahlgutdurchflussbegrenzer |
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Maischegerät |
Maischbottich/Läuterbottich |
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Temperatur überwachen und regelbar: |
Heizen und Kühlen |
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Schrothydrator |
Selbstentleerung/Kornschaber (automatisch/manuell?) Rührwerk/Getreidebettrechen mit hohem Drehmoment, positiver Umkehrsteuerung (nicht verdichtend) und VFD-Drehzahlregelung Abnehmbarer Doppelboden für gründliche Reinigung |
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KVP |
Umwälz-/Vorlaufsystem Läutersystem (Fähigkeit, aus einem Tank mit schwacher Würze zu zapfen) Eingerichtet für deutsches/Fly-Läutern Automatisiertes Kontrollsystem (Temperaturen, Zeiten, Mengen, Rezepte (Umwälzung usw.) Getreiderutsche und Treberschacht Druckentlastungssystem unter falschem Boden |
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Durch Schwerkraft verstärktes Nachschwelen (GIS)/Tank für schwache Würze |
Kapazität=Maischbottich Temperaturkontrolle Verkleidet/isoliert |
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Heißlaugentank (optional) |
Abhängig von der Wasserversorgung und den Filter-/Aufbereitungskapazitäten |
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Maischehaus-Arbeitsplattform |
(Optional, falls erforderlich) |
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Würzepumpe |
VSD |
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Wärmetauscher (zum Abkühlen der Würze vor Erreichen des FV) |
Vorfilter zur Verringerung der Verschmutzung des Systems durch Partikel |
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Durchflussmesser für Flüssigkeiten, Gase und Dampf |
(Genaue Überwachung des Würzevolumens) |
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Hefetank |
(Optional) |
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Mindestens 5 % der Kapazität des FV |
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KVP |
Temperaturregelung |
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Hefepumpe |
(Optional) |
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Geringe Scherung (Membran?) |
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Fermenter (4-12) |
(Arbeitskapazität der Waschdestillieranlage) Eingebaute Rührwerke zum Umrühren der Hefe in den gewünschten Rezepturen |
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Kühlung ummantelt |
Isoliert (Optional) |
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Abfüllanschlussleitung mit Ventil |
(Für Rezepte ohne Trub) |
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KVP |
Temperatur-Kontrollsystem Hygienisches Probenahmeventil Ablaufleitung mit Ventil Oben montiertes Mannloch aus Glas Druck-/Vakuum-Ablassventil Sanitär-Niveaurohr |
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Waschpumpe (x2, wenn nicht mit Schwerkraft gespeist) |
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Ladegerät waschen |
Kapazität=Kapazität der Waschanlage Wärmeaustauschsystem zur Rückgewinnung der Wärme aus dem Pot Ale und zum Vorwärmen der Maische vor dem Befüllen Auf Stelzen, um die Schwerkraftzufuhr der Wäsche zum Destillierapparat zu ermöglichen (optional) |
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Waschdestillieranlage 2600L |
Kapazität ~2600L Arbeitskapazität Heizungsregelung Externe Wärmeaustausch-Wärmequelle (optional) oder Dampfmantel/Bain Marie Laternen-Destillierkopf zur Erhöhung der Dampfturbulenz, des Kupferkontakts, des Rückflusses und der katalytischen Veresterung Doppel-Sichtglas am Hals/Kopf Extended (>4 m Lyne-Arm) Umlenkrohrkondensator Temperatur- und Durchflussregelung Möglichkeit zur Probenentnahme von Destillaten für Qualitätskontrollen Anti-Kollaps-Vorrichtung 4500 mm Mannloch (Glastür mit Logo optional) Dephlemator oder ummantelter Hals zur einstellbaren Refluxkontrolle Automatisiertes Kontrollsystem (Temperaturen, Zeiten, Mengen, Rezepte) |
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Low-Wines-Empfänger |
⅓ Kapazität des Waschdestillierapparats Kann hochprozentigen Alkohol lagern |
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Niedrigweinpumpe (2 x bei Verwendung eines Niedrigwein-Gleichmäßigkeitstanks) |
Elektrischer Standard IECEx (explosionsgeschützt) |
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Gleichmäßigkeitstank für niedrige Weine (optional) |
10 x Kapazität des Low-Wines-Tanks Kann hochprozentigen Alkohol lagern |
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Spiritus-Ladegerät (optional) |
Die Kapazität von Spirit Still Erhöht, damit die Schwerkraft in die Destillieranlage einfließen kann (optional) Kann hochprozentigen Alkohol lagern |
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Destillieranlage 1250L |
Kapazität ~1250L Arbeitskapazität Heizungsregelung Dampfmantel/Bain Marie Laternen-Destillierkopf zur Erhöhung der Dampfturbulenz, des Kupferkontakts, des Rückflusses und der katalytischen Veresterung Extended (>4 m Lyne-Arm) Umlenkrohrkondensator Temperatur- und Durchflussregelung Möglichkeit zur Probenentnahme von Destillaten für Qualitätskontrollen Anti-Kollaps-Vorrichtung 4500 mm Mannloch (Glastür mit Logo optional) Dephlemator oder ummantelter Hals zur einstellbaren Refluxkontrolle Möglichkeit zur Umleitung des Destillatflusses auf bis zu 5 Empfänger Automatisiertes Kontrollsystem (Temperaturen, Zeiten, Mengen, Rezepte) |
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Vorschussempfänger (optional) |
Explosionsgeschützte Druckentlastung Kalibrierte Messfähigkeit (L) Möglichkeit zum Pumpen zum Waschen von Ladegeräten oder tragbaren Behältern Kann hochprozentigen Alkohol lagern |
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Köpfe Empfänger Zweiter Empfänger (Optional) |
Explosionsgeschützte Druckentlastung Kalibrierte Messfähigkeit (L) Möglichkeit zum Pumpen in ein Spiritusladegerät/eine Destillieranlage oder einen tragbaren Behälter Kann hochprozentigen Alkohol lagern |
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Vermittelter Spirit (Hearts) Empfänger |
Explosionsgeschützte Druckentlastung Kalibrierte Messfähigkeit (L) Möglichkeit zum Pumpen in einen neuen Tank oder einen tragbaren Container Kann hochprozentigen Alkohol lagern |
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Finten Empfänger |
Explosionsgeschützte Druckentlastung Kalibrierte Messfähigkeit (L) Möglichkeit zum Pumpen in ein Wasch-/Spiritus-Ladegerät oder einen tragbaren Behälter Kann hochprozentigen Alkohol lagern |
Erforderliche Pumpen für die oben genannten Empfänger
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Neuer Markentank |
Explosionsgeschützte Druckentlastung Kalibrierte Messfähigkeit (L) Kann hochprozentigen Alkohol lagern |
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Neue Marke Pumpe |
IECEx-zertifiziert |
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Fassabfüllanlage |
Massendurchflussmesser oder staatlich geeichte Waage Verlustfreies Füllsystem Dampfrückgewinnung |
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CIP-Anlage |
Liefert sämtliche Prozessausrüstungen |
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Kühlsystem (Glykol) |
Kann die Kapazität von bis zu 12 Fermentern kühlen |
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Glykoltank |
Ammoniak oder andere umweltfreundliche Kühlmittel |
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Kühlturm |
Kann Kondensatoren bereitstellen Automatische Dosierung von Bakteriziden (Legionellen) |
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Kessel |
Geeignet für die Versorgung von Maischbottichen, Destillierapparaten und Prozesswasser |
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Rohrleitungen/Schläuche |
Nach Bedarf Lebensmittelecht Hitzebeständig Ethanol geeignet CIP-chemikalienbeständig Nicht verunreinigend - HDPE oder andere |
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System für gefiltertes/aufbereitetes Wasser |
FR UV-Sterilisation Aktivkohlefilter |
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Abwasserbehandlungssystem |
Temperatur- und pH-Korrektur Absetzen und Entfernen von Feststoffen |
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Filtrations-, Abfüll- und Etikettiergeräte |
Auto/Manuell IECEx-konform |
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Luftkompressor |
(optional) |
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Versorgung für luftbetätigte Ventile und Membranpumpen |
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Messgeräte |
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Alkoholmessgeräte |
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SG-Aräometer |
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pH-Meter |
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Laborausrüstung (optional) |
Mikroskop Zytometer |
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Gabelstapler/Elektrostapler |
Elektrisch (keine Emissionen und keine Zündquelle) |
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Palettenwagen |
>2000 kg Tragfähigkeit |
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Fassabfüllung |
Stapelbare Fassregale von Gorilla |
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Lagerregale |
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Chemikalienschränke |
Oxidative Materialien Reduktive Materialien |
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HLK-Anlage |
Ausreichende Belüftung, um eine übermäßige Ansammlung von Ethanoldampf oder CO2 und Malzstaub/-mehl zu verhindern |
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Feuerlöschsystem |
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Drainage |
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Ausrüstungsliste von 3500 Liter Wash Pot Still, 2500 Liter Spirit Pot Still Double Pot Stills Whisky Destillation
| NEIN. | Name | Spezifikation | Menge |
| 1 | 3500 l Kupfer-Whisky-Waschanlage | 3500L | 1 |
| 2 | 2500 l Kupferdestillieranlage für Whisky | 2500L | 1 |
| 3 | Spirit Safe | Kombination aus Glas und Edelstahl | 1 |
| 4 | Betriebssystemplattform | Edelstahl 304 | 1 |
| 5 | 1500L niedriger Weinsammeltank | 1500L | 1 |
| 6 | 1200L Spirit Hearts Sammeltank | 1200L | 1 |
| 7 | 1200L Sammeltank für Spiritusköpfe und Spiritusschweif | 1200L | 1 |
| 8 | 2,2 kW Transferpumpe für Waschflüssigkeit & Geisterköpfe, Geisterschweif |
2,2 kW | 1 |
| 9 | 0.75KW Spirit Hearts Transferpumpe | 0,75 kW | 1 |
| 10 | 4000L Alkohollagertank | 4000L | 1 |
| 11 | Schneckenmühle | 1000 kg/Std. | 1 |
| 12 | Zuführband | passend | 1 |
| 13 | 7000L Maische-Läuterbottich | 7000L | 1 |
| 14 | Schwacher Würzetank | 2500L | 1 |
| 15 | 16㎡ zweistufiger Plattenwärmetauscher | 16㎡ | 1 |
| 16 | MT SS-Bedienplattform | SS-Bedienplattform | 1 |
| 17 | 4000L Warmwasserspeicher | 4000L | 1 |
| 18 | 2,2 kW Warmwasserpumpe | 2,2 kW | 1 |
| 19 | 15000L Gärtank | 15000L | 6 |
| 20 | 2,2 kW Wagenpumpe | 2,2 kW | 1 |
| 21 | lebensmittelechter Schlauch | 6 m 2 Stück, 8 m 2 Stück | 4 |
| 22 | Dampfgenerator | 600KW | 1 |
| 23 | 60 PS-Kühler | 60 PS | 1 |
| 24 | Kühlkreislaufwassertank | 12000L | 1 |
| 25 | Kaltwasserpumpe 5,5 kW | 5,5 kW | 1 |
| 26 | Elektrischer Schaltkasten (manueller Tastentyp) | Explosionsgeschützter Schaltkasten | 1 |
1. Zahlungsmethode: 50 % im Voraus, 50 % vor Versand ab Werk.
2. Angebotsgültigkeit: 30 Tage.
3. Die Gerätegarantiezeit beträgt ein Jahr.
4. Bemerkungen:
4.1. Der obige Plan ist ein vorläufiger Plan. Wir können das Angebot entsprechend den Kundenanforderungen anpassen oder neu gestalten.
4.2. Nach Vertragsabschluss erfolgt die Fertigung gemäß den von beiden Parteien abschließend bestätigten Konstruktionszeichnungen.
4.3. Das Angebot bezieht sich auf die Prozesskonfiguration, die Ausrüstung wird entsprechend dem Entwurfslayout platziert und kann später entsprechend den Kundenanforderungen geändert werden.
